所さん! ぬか床ですよ

 NHK総合の情報バラエティ番組「所さん! 大変ですよ」(毎週木曜午後7時半から)の13日の放送に、㈲樽の味(御坊市島、細田幸治代表取締役)が登場する。

 同番組は、社会の片隅で起きている小さいけれど見過ごせない「事件」の数々を取材し、その意外な真相に迫る情報バラエティで、所ジョージ、木村佳乃らが司会を務めている。この日のテーマは「ぬか」。漬物の製造販売を行っている同社が10年前、廃棄処分していたたくあんを漬けたあとのぬかを商品化。熟成したぬか床のため捨て漬けの必要がなく、1回目からおいしく漬けられると人気を集め、現在では同社で一番のヒット商品となり、年間2億円近い売上を誇っている。

 番組では、これをクローズアップ。同社によると、細田社長と捨てていたぬかを商品化するきっかけを作った飼い犬「ナナ」の恩返しの物語を中心に、漬物やぬか床の製造工程などが放送されるという。

写真=カメラを前に漬物の製造工程を説明する細田社長(右から2人目)

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