フランス食堂chilo(シロ) 自慢の牛フィレ肉ランチ
- 2019/10/30
- ショッピング

こだわりのバスク郷土料理を提供しているシロでは、ステーキランチ(3000円)が好評です。
オーストラリア産の牛フィレ肉を使用。もともと柔らかいフィレ肉をさらに柔らかくなるよう、仕込みから火入れに工夫をしているそうです。こだわりのソースは、ベースに仔牛のスジや骨から取った出汁(フォンドボー)で時間をかけて作っています。
コース内容は、自家製スモークサーモンを添えた前菜、旬のイチジクを使用したタルト、パン、コーヒーとなっています。
このほかランチは、ランチA(パン、スープ、前菜、肉料理または魚料理、1500円)、デザートとコーヒーが付いたランチB(1800円)などがあります。
ゆったりとした空間で料理を堪能したい人には、ディナーコース(4000円~、要予約)がオススメ。
忘新年会の予約も受け付け中です。
写真=ステーキランチ