こだわりのバスク郷土料理を提供しているシロでは、ステーキランチ（３０００円）が好評です。

　オーストラリア産の牛フィレ肉を使用。もともと柔らかいフィレ肉をさらに柔らかくなるよう、仕込みから火入れに工夫をしているそうです。こだわりのソースは、ベースに仔牛のスジや骨から取った出汁（フォンドボー）で時間をかけて作っています。

　コース内容は、自家製スモークサーモンを添えた前菜、旬のイチジクを使用したタルト、パン、コーヒーとなっています。

　このほかランチは、ランチＡ（パン、スープ、前菜、肉料理または魚料理、１５００円）、デザートとコーヒーが付いたランチＢ（１８００円）などがあります。

　ゆったりとした空間で料理を堪能したい人には、ディナーコース（４０００円～、要予約）がオススメ。

　忘新年会の予約も受け付け中です。

写真＝ステーキランチ