産直市場よってってごぼう店 近大なまずの蒲焼

 27日㈯は、土用の丑。産直市場よってってごぼう店では、うなぎではなく、「近大なまず」の蒲焼を販売しています。

 近畿大学の有路教授監修のもと、きれいな地下水と特性のエサを使い、養鰻場(鰻の養殖場)でていねいに育てられたおいしいなまずです。身はふっくらと、脂乗りが良く、さっぱりとした味わい。小骨が少ないため、お子さんや年配の人にもオススメ。

 価格は1280円(税別)。

 このほか「う」がつく食べ物で、梅干しはいかがでしょう。食欲のない時にさっぱりと食べられます。ほかにも魚が苦手な人に、なすびを使った蒲焼も人気です。同店にたくさんのなすびと、蒲焼の簡単レシピを展示しているのでぜひご利用を。

写真=臭みが少ないと話題の「なまずの蒲焼」

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