サンフルひだかに「生食パン」新登場

 日高町小中、日高中学校東にある社会福祉法人太陽福祉会の就労支援事業所「パン工房 サンフルひだか」が、素材と味にこだわった新たな食パンを売り出した。やわらかく、何もつけずにおいしい高級生食パンがブームとなるなか、地元のハチミツ、天然塩を使用し、ほんのりとした甘さと香り、もっちりとした食感が人気。利用者が一本一本、真心こめて焼き上げている。

 サンフルひだかは2005年7月、障害のある人たちが働く就労継続支援B型の事業所としてスタート。6年後の11年には敷地内に焼き菓子とケーキのショップ「プランソレイユ」もオープンし、現在は24人の仲間がパンや菓子を作り、工房と御坊市内のスーパーなどで販売している。

 パンは人気の山食(やましょく=山型の食パン)、角食(かくしょく=四角い食パン)をはじめ、メロンパンやクロワッサン、クリームパンなど約50種類。焼き菓子ではきしゅう君の肉球をイメージしたケーキやクッキー、ラスク、バターケーキなど約20種類を製造・販売している。

 今回は施設の売り上げと働く仲間の収入アップを目指し、来月11~13日の開店14周年記念セールの目玉商品として、素材とおいしさにこだわった生食パンを開発。原材料には日高川町産のハチミツ、御坊市の菜の花共同作業所で作られる釜だきの塩「塩屋の天塩」を使い、生地のこね上げの温度や水の量、焼き上げる温度、時間など試行錯誤を繰り返し、耳までやわらかく、リッチなのどごしと口どけが特徴の生食パンが完成した。

 大きさは普通の食パンよりひと回り小さい約9㌢角で、1本の長さは約18㌢。値段は税込み500円。毎週水・金曜の2日、工房のほか、御坊市の産直市場よってってごぼう店(藤田町吉田)とスーパーデリシャスヒロ御坊店内の花野果市(湯川町財部)でも販売しており、14周年記念セールでは目玉商品として、他のパンや焼き菓子と同様、特価で販売する。

 高級生食パンブームのなか、施設関係者は新たな人気商品にと期待。開発に携わったスタッフは「いまはまだ小さなサイズで、週に2回しか販売できていませんが、近いうちに毎日販売できるようにし、大きいサイズ(11㌢角で長さ23㌢)も販売したい。ぜひ一度、このおいしさを味わってください」と話している。

 営業時間は午前9時から午後5時まで。日・月曜が定休。問い合わせはサンフルひだか℡0738―63―1888。

関連記事

フォトニュース

  1. なかなか前に進まへん…

写真集

戦争体験者に聞く 終わらざる夏

  1. 乳飲み子抱え上海から引き揚げ 御坊市島に暮らす98歳の嘉美(よしみ)さんは、1921年(大正1…
  2. 34年前、活字にならなかった一冊の本 活字の本として出版されることのなかった、一冊の戦争体験集…
  3. 船団護衛の海防艦で南方へ 1923年(大正12)8月19日、夏目英一さん(95)は日高郡旧野口…
  4. 千人針と250人分の寄せ書き発見 「あれ、これは何やろ」 1999年(平成11)8月、母の薫(か…
  5. 飛行兵志願も母が反対 小瀬輔造さん(89)は1930年(昭和5)1月7日、日高川町…

日高地方などのイベント情報

  1. いなみまめダムマラソン

    11月 3 @ 8:00 AM

Twitter

書籍レビュー

  1.  「バイバイ、ブラックバード」を読むと、原典に当たる太宰治の「グッド・バイ」が読みたくなったので、文…
  2.  作者の生まれは明治18年。明治45年に執筆され、初版は大正10年とかなり古いですが、繊細な描写が特…
  3.  6月19日は桜桃忌。芥川龍之介の河童忌、司馬遼太郎の菜の花忌ほど有名ではありませんが、太宰治の命日…
  4.  銀行に7年間勤務した経験を持ち、「半沢直樹」「陸王」「ルーズヴェルト・ゲーム」など人気ドラマの原作…
  5.  幅が狭く、カーブが続き、前から車がくればすれ違うこともできず、一つ間違えば谷底に転落してしまう…。…
ページ上部へ戻る