カフェ・ド・マンマから、大人気の定番メニューをご紹介。

　虹色ふわとろオムライス（９５０円）は、パプリカや豆、龍神産しいたけなど７種の材料を使用した、見た目がとっても鮮やかなオムライス。ライスはエビピラフで、梅卵を使用したふんわり卵で包んでいます。梅ジャム入りの同店特製デミグラスソースがたっぷりかかった、大好評メニューです。サラダが付いたセットは１０００円。

　マンマ風ロコモコ（９５０円）は、ハワイのローカルフード「ロコモコ」をアレンジ。梅を入れて炊き上げたごはんにハンバーグではなく、噛み応えのあるミンチ肉と玉ねぎのそぼろをトッピング。オリジナルのそぼろは、トマトソースの酸味とピリ辛が絶妙にマッチ。サラダには、チーズ粉と少量のドレッシングがかかっているので、目玉焼きやすべての具材を混ぜ込んで食べることをオススメ。

写真＝虹色ふわとろオムライス