東京の民間食堂が松きゅうりの料理販売

 今月14、15日に東京都千代田区と中央区にある和歌山県アンテナショップ「わかやま紀州館」で美浜町松ブランドの農産物PRが行われるが、コラボ企画で15日には東京の民間食堂で松きゅうりを使ったオリジナル料理のメニューが提供されることになった。
 その民間食堂は、中央区の「わかやま紀州館いこら」近くにある「野菜ソムリエの定休日食堂 育~hagukumi~」で、「美浜の松きゅうりと鶏の南蛮酢漬け」を販売。同店の姉妹店として田辺市内でオープンしている「野菜ソムリエの定休日食堂 健~Sukoyaka~」の経営者で野菜ソムリエの吉野健一さん=みなべ町北道=が企画・提案した取り組みでもあり、同紀州館でのPRとの相乗効果が期待されている。今回提供する松きゅうりのメニューは、吉野さんが考案した。

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