イタリア産ワイン ノヴェッロ解禁

 深まる秋はワインの新酒の季節。30日はイタリアの新酒「ヴィーノ・ノヴェッロ」が解禁となり、御坊市内のイタリア料理店でもこの日を待ちわびたワイン好きが集まり、初物のフレッシュな味を楽しんだ。
 ノヴェッロはイタリアのほとんどの州でさまざまな品種のぶどうを使って造られており、産地によって甘さや酸味に違いがあるのが特徴。名田町上野の「ペンションヒラオカ」はことしも、南部、プーリア地方のノヴェッロを入荷した。
 コック兼ソムリエの志賀量太さん(28)によると、「去年と同じワイナリーのものですが、ことしは少しスミレやラベンダーなどの花の香りがして、フルーティーというよりも、酸っぱくてエレガントな味わい」とのこと。
 同店ではイタリア各地のワインを取りそろえており、家で楽しみたいという人には販売のみもOK。問い合わせは店内ワインショップ「Salute」℡0738-29-2851。

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  1. これであったかいね

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