中津の「山の芋」が人気

 日高川町船津、SanPin中津では、中津特産の「山の芋」がシーズンを迎え、地元住民や行楽客らから人気となっている。
 中津地区では、10年以上前に特産化への取り組みが始まり、数軒の農家が栽培に携わっている。山の芋は、大きくでこぼこした形で、自然薯や長イモより粘りが強く、とろろのほか、マヨネーズ和えやチップスなどいろいろな料理で楽しめる。タンパク質と消化酵素が多く含まれていることから、栄養食材としても知られ、消化促進、疲労回復、若返りなどに効果があるという。
 SanPinでは一袋数個入りで400~500円(100㌘当たり100円程度)で販売。店員は「調理は簡単で、とってもおいしいですよ。味わってみて下さい」と話している。

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