サルーテ マスター思い出のワイン

 ワインショップ サルーテから、マスター思い出のワインを紹介します。

 まずは、フレスコバルディ家「赤 ニポツァーノ キャンティ ルフィーナ リゼルヴァ」。1970年、大阪万博内のイタリア館内のレストランで働いていたマスター。そのレストランで扱われていたのがこのワインです。ひと味違う歴史ある上級で上品なキャンティ。

 そして、フレスコバルディ家「白 ポミーノ ビアンコ」。1982年ヒラオカオープン当時、日本ではまだまだ珍しかった「コクのある白ワイン」。旨み&マイルドな白ワイン(一部樽熟成)。

 そして、レ・マンフレディ社「ロゼ マンフレディ ローザ バジリカータ」。ロゼ好きのマスターが長年愛し続けているワインです。数年に一度しか日本で流通しない貴重なワインが久しぶりに入荷しました。真っ赤なイチゴのような果実味豊かでマイルドな旨みのある味わいが特徴です。

 飲めば納得! 高品質の赤、白、ロゼ3種セットで8700円(税込、数量限定)。同店ソムリエが制作した詳しい解説書にマスターの当時のワインに対する思い出も記しています。

写真=飲めば納得のワイン

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