日高地方生研グループが味楽しむ会開く

 日高地方生活研究グループ連絡協議会は25日に日高川町高津尾の日高川交流センターで日高の味を楽しむ会を開き、各地域の生研グループや民泊団体ら約50人が参加し、それぞれの料理を楽しんだ。

 各生研グループと紀州日高漁協女性部会員、民泊のいなみかえるの宿とゆめ倶楽部21のメンバーが参加。会場には各グループが考案した地元食材などを使った料理が並び、全員で試食。「ミニトマトのチーズフライ」や「梅干し入りカレー」「ゴンちゃん寿司」「サバフグのから揚げ」など各メンバーが工夫を凝らした料理がたくさんあり、1品1品じっくり吟味。参加者たちは地元食材の新たな使い方に興味を示しながら味わい、活発に意見を交換していた。

写真=たくさんの料理を試食

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