１次加工の梅干し 大玉傾向

　みなべ町などの梅産地では天日干しがピークを迎えているが、 ことしの１次加工品の梅干しは大玉傾向。 用途の少ない４Ｌサイズ以上が５割程度とみられ、 逆に加工業者が最もよく使用するＬ、 ２Ｌサイズは２割にも満たないという。 町うめ21センターは 「着果が少なかったうえに５～６月の降雨が多く、 果実の肥大が進んだ」 と大玉化の要因を分析している。

　サイズの基準はＳ （５～７㌘未満）、 Ｍ （７～10㌘未満）、 Ｌ （10～14㌘未満）、 ２Ｌ （14～19㌘未満）、 ３Ｌ （19～25㌘未満）、 ４Ｌ （25～32㌘未満）、 ５Ｌ （32㌘以上） の７段階。 梅干しの大玉サイズは需要が少なく、 メーカーにとっては売りづらいという。 逆に需要が多いサイズはＬ、 ２Ｌサイズ。 ことしの場合は着果率が前年の67％と低く、 １つ当たりの果実に多くの養分が行きわたったことが大玉傾向になった大きな要因とみられている。 果実が成長する５、 ６月に雨が多かったことも影響した。 例年だと２Ｌサイズ以下が全体の４割程度を占めるが、 ことしは２割程度になっている。 逆に、 ４Ｌ以上のサイズは５割を占め、 例年の３割程度を大きく上回っている。 現在取り引きされている価格についてもＬ、 ２Ｌは１たる （10㌔入り） ６０００円程度だが、 ３Ｌになると５５００円程度、 ４Ｌでは４５００円程度、 ５Ｌでは３５００円程度と低下する。 農家からは 「ことしは不作で収穫量が少なかったうえ、 値段の高いＬ、 ２Ｌがほとんどない。 ３月、 ４月と２度にわたって発生した低温で傷のついた果実も多い」 と嘆く声も聞かれる。

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