雲水のつりがねまんじゅう モンドセレクション最高金賞

　国際的な食品品評会の第49回モンドセレクションで、 日高川町鐘巻、 レストラン雲水の 「つりがねまんじゅう」 が、 和菓子部門で最高金賞に選ばれた。

　モンドセレクションは１９６１年、 ベルギー政府とＥＣが共同で食品の品質向上を目的にスタート。 「食品のオリンピック」 「食品のノーベル賞」 とも呼ばれるほど権威あるコンクールで、 衛生、 味覚、 原材料、 包装などの項目で審査。 最高金賞は最も優れたものに贈られ（以下順に金、 銀、 銅賞）、 世界約70カ国、 １５００点の中から選ばれた。

　雲水のつりがねまんじゅうは、 ふんわりとした洋菓子のような食感が特徴。 黒あんと白あんの２種類あり、 経営者の黒田量也さん （40） が60年以上前に作り始めた祖父、 久一さんの味を受け継ぎ、 地元の人や参拝客に愛されている。 前年度まで３年連続で金賞を獲得しており、 最高金賞は初めて。 原材料が無添加という高品質と伝統の味が高く評価された。

　黒田さんは、 ５月末にドイツで開かれる表彰式に出席する予定。 招待状を手に 「昔ながらの和菓子が世界で認められてとてもうれしい。 今後も皆さんに喜ばれる、 いい品質のまんじゅうを作り続けたい」 と話している。

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