印南ＳＡでエンドウ入り蒸しパン人気

　印南町島田の㈱かどや （湯川建一代表取締役） は、 印南の特産ウスイエンドウを使った蒸しパン 「えんどう君」 を考案し、 高速道路印南ＳＡで販売している。 印南をＰＲしようと作ったパンで、 もちもちした食感に素朴な豆の味がマッチし、 観光客らに大人気。 春にはミニトマトを使ったピザも計画しており、 「印南の新名物に」 と期待を寄せている。

　昨年夏にメロンエキスを使った 「プリンスメロンパン」、 秋にミカンエキスを使った 「オレンジメロンパン」 を期間限定で作り、 えんどう君は冬バージョンとして登場。 さまざまな種類のパンで検討した結果、 蒸しパンが最も豆の味を生かせるとして採用。 印南のウスイエンドウのほか小豆やグリーンピースなどをブレンドしており、 全体的に緑色でところどころに豆をちりばめており、 もちもちした食感とともにほのかな甘さと豆の風味が口いっぱいに広がるように仕上がった。 ＳＡ目玉商品の一つとして積極的に売り出しており、 白浜帰りの観光客らに大人気。 「豆の味がしっかりしていておいしい」 と好評という。 また春バージョンとして特産のミニトマトを使ったピザも計画しており、 早ければ２月中にも店頭に並ぶ予定となっている。

　製造はいずれも同社経営の田辺市朝日ケ丘にあるパン屋 「ちっちゃなパン屋赤れんが」。 湯川代表は 「春夏秋冬とそれぞれの季節限定で印南の味を楽しんでもらえるようにしたい」 と話し、 ５月にオープン予定の下りＳＡでも販売を計画しており 「将来はＳＡ内でパンを焼いて、 焼きたてを皆さんに食べてもらいたい。 またＳＡ以外でも販売店を増やしていきたい」 と抱負を述べている。

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