雲水の和菓子 モンドセレクション金賞

　世界的権威の食品品評会 「モンドセレクション」 で、 日高川町鐘巻のレストラン 「雲水の 「つりがねまんじゅう」 が、 和菓子部門で３年連続金賞を受賞した。

　モンドセレクションは 「世界食品のオリンピック」 とも言われ、 衛生、 味覚、 包装などの項目で審査。 金賞は最高金賞に次ぐ狭き門で、 ３年以上の金賞受賞は国際最高品質賞に認められる。 雲水のつりがねまんじゅうは、 ふんわりと柔らかい洋菓子のような食感が特徴。 黒あんと白あんの２種類があり、 経営者の黒田量也さん （39） が、 60年以上前に作り始めた祖父、 久一さんの味を受け継ぎ、 地元の人や参拝客らに愛されている。

　黒田さんは、 賞状と最高品質賞に贈られるクリスタルトロフィーを手に 「うれしい限り。 これからも品質にこだわり、 伝統の味を伝えていきたい」 と話している。

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